«Wir verwöhnen unsere
Kundschaft – mit
Fischbacher-Qualität» 

Langjährige Partnerschaften und tiergerechte Haltung – das oberste Fischbacher-Ziel.

Um diesen Vorsatz einzuhalten, arbeiten wir eng mit Landwirtschaftsbetrieben in der Region zusammen. Unsere zertifizierten Partnerbetriebe erfüllen die höchsten Qualitätsstandards und stammen aus dem umliegenden Fischbacher-Einzugsgebiet. Das Wildfleisch wird im Herbst von einheimischen Jägern geliefert und in unserem Betrieb in Thusis verarbeitet. 

Um die regionale Qualität stets zu garantieren, haben wir mit dem Schlachthof Mittelbünden AG Unterrealta und der Metzga Viamala Andeer, zwei äusserst verlässliche Partner zur Seite.

Frisch und hygienisch – dank einer modernen Fischbacher-Infrastruktur.

Sauberkeit steht bei uns an erster Stelle und wird jederzeit garantiert. Das angelieferte Fleisch wird in der hauseigenen Zerlegerei verarbeitet und stets gekühlt gelagert. In unserer Wursterei produzieren wir unzählige Wurst-Spezialitäten, die Salzerei bereitet traditionelle und innovative Fleischkreationen zu und im Fischbacher-Räucherofen erhalten diverse Produkte die einzigartige Note. In unserer Verpackerei wird portioniert, vakuumiert und beschriftet. 

Alles unter stetiger Kontrolle und Einhaltung der hochsten Hygienestandards.

Für hochwertige Produkte – braucht es ein qualifiziertes Team.

Entscheidend für die Produktion und den Verkauf von einzigartigen, ausgesuchten Produkten sind die Mitarbeitenden. Kompetenz und Fachwissen in der Verarbeitung, Freundlichkeit und Kundenverständnis in unseren Verkaufslokalitäten – jedes einzelne Mitglied des Fischbacher-Teams leistet seinen Beitrag zum Erfolg und sorgt für eine zufriedene Kundschaft. Ein wichtiger Bestandteil ist die Ausbildung und Förderung der Jugend. Unsere Lehrlinge werden in die Geheimnisse der Fleischverarbeitung eingeführt und nach bestem Wissen und Gewissen mit der Kunst der Dorfmetzgerei vertraut gemacht.